De Tsjechische keuken is door de eeuwen heen flink beïnvloed door de Oostenrijk-Hongaarse monarchie. Nu kan men nauwelijks zeggen wat er eerder was: de Boheemse palacinky of de Weens gevulde pannenkoeken. En welke van de twee is authentiek: de Hongaarse goulash of de Boheemse gulas? Maar wel zeker is dat de keur aan gerechten van de Tsjechische keuken en internationale menu's in bijna elk dorpsrestaurant uiterst indrukwekkend is.
U heeft keus uit verscheidene soepen, koude en warme voorgerechten, tientallen vogel- en visgerechten en een hele reeks van meelproducten en zoetwaren. Vooral rosbief en aardappelen zult u vaak op het menu tegenkomen. En wat dacht u van de prijs? Behalve in enkele toprestaurants is de prijs vaak bescheiden en de kwaliteit lang niet slecht.
 De Tsjechische keuken kenmerkt zich door de producten die het centraal Europese land voortbrengt. Vooral de knoedel is een specialiteit van de Tsjechen. Men maakt ook veel gebruik van veel en vet vlees, deegwaren en aardappels.
Groente wordt aanzienlijk minder geconsumeerd en bij de maaltijden worden dan ook weinig tot geen groenten geserveerd. Maar tegenwoordig is ook de Tsjech op de gezonden tour en wordt er vaker groente gegeten. Vooral in toeristische centra kunt u verse groenten en salades verwachten.
Tsjechen gebruiken ook hun geliefde bieren om gerechten te bereiden. In Moravië worden mooie wijnen geproduceerd, die zowel voor het drinken als voor het maken van gerechten worden gebruikt.
Enkele Tsjechische specialiteiten
Cesnekova polevka
Knoflooksoep met kaas, ham, bieslook en geroosterd brood.
Knedliky
Verscheidene variaties van aardappel- en zemelknoedels, vaak geserveerd in vierkante plakken.
Bramborak
Pikant gekruid, vuistgroot aardappelkoekje.
Chlebicky
Het 'Smörrebröd' van de Tsjechen: broodjes die in ontelbare variaties met salami, ham, kaas en salade (vooral de Boheemse aardappelsalade) tot kunstzinnige canapés worden gecombineerd.
Pstruh prazdroj
Gebakken of geroosterde forel.
Palacinky se zavar eninou, ovoce, karemelova poleva
Gevulde pannenkoeken met jam, fruit en caramel.
Het Kerstdiner
Geen culinair bereid hertenbiefstuk of parelhoen, maar een lekkere kom
erwtensoep is de populairste lekkernij tijdens de kerstdagen in Tsjechie! Dit in combinatie met een karperschnitzel en aardappelsalade. Deze karpers worden gevangen in de meren in Zuid-Bohemen en overal in het land verkocht. Ook wordt er heel wat gesnoept in Tsjechie rond de kerstdagen. Zeker het proberen waard en een genot voor de smaakpapillen is een stukje Tsjechisch gemberbrood.
| 
Vakantiehuizen
Onroerend Goed
Vliegtickets
Wintersport
Hotels
Campings
Kuuroorden
Autohuur
Brochures
Stedentrips
Reisverzekering
tsjechie.nl
Reageer
Stuur door
Print pagina
