De bekendste Tsjechische borrel is ongetwijfeld SLIVOVICE. Het drankje is afgeleid van de Prunus domestica, een pruimensoort waarvan Slívovice wordt gemaakt. De vrucht is langwerpig en donker blauw. In Vizovice (Moravië) is een zeer bekende firma die Slívovice maakt.
De naam van deze firma is: Jelínek. De drank heeft een alcoholgehalte van 40%-50%, maar in sommige dorpen kan dit percetage oplopen tot 54%. Kortom, een zeer pittig drankje! Bij eenieder die Slívovice voor het eerst proeft, schieten de tranen in de ogen. Het eerste glaasje is vergelijkbaar met een dreun op uw hoofd, het tweede alsof u een hete kool heeft ingeslikt, het derde verlicht uw perceptie en denkvermogen en pas bij het vierde glaasje begint men het lekker te vinden. Daarna is de kans groot dat men onder de tafel belandt.
Ik krijg traditiegetrouw als ik bij mijn neef in Tsjechië langsga een fles mee van 54%. Dat ene jaar dat ik geen tijd had om langs te komen, kreeg ik een verrassingspakket toegestuurd met daarin 1 fles Slívovice. De fles ging echter onderweg kapot. Toen ik bij het postkantoor langsging om mijn pakket op te halen, rook ik bij de ingang al dat er iets niet goed zat. 'Ohhh, wat een lucht!' De kantoormedewerker wist niet hoe snel hij mij de doorweekte doos kon overhandigen zodat ik de zaak zou verlaten. U had de menigte moeten zien! 'Zou hier op het postkantoor gez... worden?'
Persoonlijk zie ik Slívovice als een soort medicijn. Een scheutje in de thee, een paar druppels op een suikerklontje, een griesmeelpudding met in Slívovice doordrenkte bitterkoekjes, of, na een rotdag een flinke opkikker. Als ik verkouden en lamlendig ben, neem ik een pot thee met een flinke scheut Slívovice en ga ik vroeg naar bed om eens flink uit te zweten.
Er bestaat echter nog een bekende Jellinek (met twee 'ellen'). Het is de bekendste afkick-kliniek in Amsterdam voor verslaving aan alcohol, drugs e.d.. Aardig ironisch dacht ik zo. Jellinek was een biochemicus van Hongaarse afkomst; in Zuid-Amerika hield hij zich bezig met de alcoholverslavingsproblematiek.
In de jaren 50 heeft de toenmalige directeur de Amsterdamse kliniek naar hem vernoemd. De kliniekmedewerkers doen alle mogelijke moeite om hun cliënten van de alcohol af te helpen, terwijl die andere Jelínek de grootste moeite doet om haar alcoholisch drankje wereldwijd aan de man te brengen! Wat leven we toch in een gekke wereld, vol van tegenstrijdigheden.
Radomir | 
Vakantiehuizen
Onroerend Goed
Vliegtickets
Wintersport
Hotels
Campings
Kuuroorden
Autohuur
Brochures
Stedentrips
Reageer
Stuur door
Print pagina
