Rode wijn, witte wijn en zelfs rosé. Wijn is niet het eerste drankje dat aan Tsjechië doet denken. De Tsjechen staan vooral bekend om hun bier en huisgestookte sterke dranken. In Moravië, het zuidoostelijke deel van Tsjechië, krijg je wijn geserveerd die uit een nabijgelegen wijngaard afkomstig is.

In deze Tsjechie.nl nieuwsbrief leest u alles over deze heerlijke Tsjechische wijnen.

In Moravië, een van de twee Tsjechische streken, wordt meer dan 90 procent van alle Tsjechische wijnen geproduceerd. Vooral in de buurt van Velké Pavlovice, Znojmo en Mikulov zijn veel wijngaarden te vinden. Al honderden jaren drinken de Tsjechen hier de heerlijkste wijnen.

Het relatief vlakke Moravische landschap kent een warm klimaat en heeft hierdoor de perfecte omstandigheden om wijn te verbouwen. De vele kastelen die het gebied rijk is hebben allemaal een grote wijnkelder. Maar ook de kleinere boerderijen hebben van oudsher een voorraad.

Vooral in het zuidoostelijke gedeelte van Moravië worden kleine wijnkelders door families gerund. Bij deze vinné sklípky zijn vaak ook salons aangesloten, waar je als liefhebber kan proeven van de Moravische wijnen.

Over smaak valt natuurlijk te twisten, maar over het algemeen wordt de Tsjechische witte wijn beter bevonden dan de rode wijn van dezelfde bodem. De Tsjechen zelf geven de voorkeur aan zoetere witte wijnen. Goede halfzoete wijnen zijn afkomstig uit Tramín en Rulandské Bilé.

Reis mee langs enkele van de prachtigste en extreme landschappen ter wereld in de grootbeeldfilm The Greatest Places. Door de haarscherpe IMAX-beelden beleeft u deze reis levensecht mee.

Wij geven twee kaarten weg voor de film 'The Greatest Places' in het Omniversum. Doe hier mee met de prijsvraag.

In het Moravische Kromeriz proeft u de nieuwe wijnen in de kelders van de aartsbisschop. De wijnkelders zijn onderdeel van het kasteel van Kromeriz. Dit kasteel is een Unesco monument en ontzettend goed bewaard gebleven. Onder gewelven uit de 13e eeuw drinkt u de lekkerste wijnen.

De geschiedenis van de wijnkelders van de aartsbisschop is nauw verbonden aan de geschiedenis van het kasteel. In 1266 werden ze gesticht door bisschop Bruno van Schaumburg. Koning Charles IV breidde de kelders vervolgens uit in 1345. Ook gaf hij toestemming om wijn in grotere getale te produceren.

De wijnkelders maken deel uit van het kasteel en bevinden zich op een diepte van 6.5 meter. De kelders zijn onderverdeeld in een hoger en lager gelegen ruimte. De gemiddelde temperatuur ligt tussen de 9 en 11 graden Celsius. Dit is een geschikte omgeving voor wijnen van de hoogste kwaliteit. De wijnproductie vindt plaats volgens een eeuwenoude traditie.

Jammer genoeg is bijna alle Tsjechische wijn bestemd voor eigen consumptie. Hierdoor wordt weinig wijn naar het buitenland geëxporteerd.

...de Franse Napoleon in dit gebied in 1805 de legers van Oostenrijk en Rusland versloeg? Deze slag om Austerlitz eiste vele levens. Vele soldaten liggen verborgen onder de wijnranken van Moravië.

...deze zelfde soldaten veel van de Moravische wijnen hebben opgedronken? Na de slag om Austerlitz overmeesterden de soldaten sommige wijnkelders waar ze met pistolen de vaten lek schoten en de wijnen opdronken.

...de oudste wijn in de wijnkelder van Kromeriz slechts twintig jaar oud is en afkomstig uit 1990? Alle wijn van voor die tijd is opgedronken.

...in een wijnvat tot wel 20.000 liter wijn past? De vaten zijn zo groot dat ze niet kunnen worden vervoerd en ze worden gebouwd in de wijnkelder. Ook reparatie gebeurt in de kelders.

...de muren van de wijnkelders zijn volgeplakt met muntjes? Op de vochtige, donkere muren groeit niet alleen mos maar schitteren duizenden muntjes. Dit zou geluk brengen.

De wijnoogst wordt jaarlijks groots gevierd in de Moravische steden. Naast het proeven van wijn, wordt er gegeten en gedanst op folkloristische muziek. De Tsjechen doen zich tegoed aan de beste Rieslings, Chardonnays of Sauvignons gemaakt van Tsjechische druiven.

Aan het einde van de zomer verkopen winkels en bars het sap van de eerste druivenpersing, burčak. Hoewel de smaak anders doet vermoeden, bevat deze drank wel degelijk alcohol. In de winter wordt voornamelijk scařené víno of varené víno gedronken. Dit is een hete gekruide wijn die erg populair is onder de Tsjechische bevolking.

Mocht u geen zin hebben in wijn, dan is er altijd nog slivovice. De beroemde huisgestookte drank van Moravische pruimen kent een alcoholpercentage van wel 50 procent. Slivovice komt oorspronkelijk uit Moravië. De beste merken slivovice, waaronder Jelínek, komen nog steeds uit deze streek.

Moravië kent een rijke Bourgondische traditie en kan niet worden verlaten zonder een fles wijn of slivovice.

Na zdravi, proost!

'Woon alweer 13 jaar in Tsjechië, maar kan de Tsjechische knoedels maar niet lekker vinden. Ook het warme eten om 11 uur 's ochtends lijkt niet te wennen, al zullen we er toch een beetje naar toe moeten, nu Rob naar school gaat. Hier krijgt hij 3 maaltijden per dag, waarvan de warme maaltijd om half 12. Om dan om 18.00 uur weer een warme maaltijd op tafel te zetten…'

Lees de column Tsjechische keuken hier.

Helemaal mee eens of totale flauwekul? Het maakt niet uit, zolang u mee discussieert! Elke maand staat er op de website een nieuwe stelling waar u uw mening over mag geven. De stelling van deze maand luidt:

Wijn uit Tsjechië? Ik drink liever een Sauvignon Blanc uit Frankrijk.

Klik op de stelling om uw mening te geven.

Cesky Krumlov - Jan van Swetselaar

Uw mooiste kiekje op Tsjechie.nl? E-mail ons uw fraaiste foto van Tsjechië. Uw foto dingt dan mee naar de titel 'foto van de maand'. De winnaar poseert een maand lang op de homepage. Klik hier om uw foto naar ons toe te sturen.

Klik hier voor de foto van deze en voorgaande maanden.

Tsjechie.nl werkt op het gebied van onroerend goed in Tsjechië en Slowakije samen met TSJECHO REIZEN en ARCADIAN. Het volgende object staat deze maand in de spotlights:

TSJECHO REIZEN | TE KOOP: BUNGALOW MARINA LIPNO

In een door Landal verhuurd park Marina Lopno Resort liggen 300 woningen. De woningen, gebouwd in appartementen, zijn van verschillende types en van verschillende prijzen variërend van E 50.000,- tot E 150.000,- afhankelijk van de grootte en de ligging van de woning.

- Prijs: va EUR 115.000
- Streek/plaats: Zuid-Bohemen, Lipno Nad Vltavou
- Objectcode: TR204
- Klik hier voor meer info

U bent lid van onze nieuwsbrief en dat brengt mooie voordelen met zich mee. Leden profiteren van aantrekkelijke Tsjechië kortingen.

Zo krijgt u 10% korting bij Tsjechshop, de Tsjechie winkel.

Of bijvoorbeeld 10% korting bij Tsjechshop, 20% korting bij Omniversum, 20% korting op jouw fotoalbum of 1 euro korting op het Museum Volkenkunde in Leiden.

Ga dus snel naar onze voordeelpagina en maak eenvoudig gebruik van de korting!